高原野菜

採れる量が少ないことから、市場に出回ることはほとんどなく、ここに来ないと食べられない野菜があります。当館では、できるだけそういった素材にこだわってお出ししています。

塩原大根
塩原かぶ
ヤマウド
アスパラガス
紅秀峰(さくらんぼ)
にっこり(梨)
ゆうだい21(お米)
とちおとめ(いちご)
なつおとめ(いちご)

などなど。